15款滋阴润燥汤推荐(冬季滋阴润燥的养生汤)
许佩桦网友提问：
15款滋阴润燥汤推荐
优质答案：
一、淮山莲子汤
山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成“津枯血燥”者，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。
二、莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。
做法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
三、鲜白菜蜜枣汤
俗话说：10月火为脏，不离俗话说：10月火为脏，不离白菜汤。可用鲜白菜适量，蜜枣2-3个，同放瓦煲内，老火煲汤，清润而不燥，清甜可口。
四、白茅根雪梨猪肺汤
材料：鲜白茅根200克，雪梨两个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：猪肺放进开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐用文火煲2小时即可。
五、太子参百合瘦肉汤
材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
做法：猪瘦肉洗净，太子参、百合、罗汉果洗净放进锅内，加净水适量，武火煮滚后，放进瘦肉，改文火煮1-2小时。
六、团鱼滋肾汤
材料：团鱼1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：将团鱼宰杀后，往头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放进铝锅内；再放进洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
七、丹参红花炖乌鸡
材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：将乌鸡宰杀后，往毛，内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝母往杂质，切成大颗粒；红花往杂质，洗净；姜拍松，葱切段；将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加进2800毫升净水；将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；加进盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
8、淮杞石斛螺头汤
做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放进螺头汆水3~5分钟捞起；猪肉洗净切块，汆水捞起；将8碗水倒进瓦煲烧开，放进所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
9、海参炖瘦猪肉汤
材料：猪瘦肉250克，水发海参250克，大枣5枚，调料适量。
做法：可先将海参洗净，切丝。猪瘦肉洗净，切丝。大枣往核，洗净。把全部用料放进炖盅内，加开水适量盖好，小火隔开水炖2～3小时，调味后即可。
10、黑豆红枣塘虱鱼汤
材料：黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。
做法：黑豆提前一晚洗净，浸泡备用；洗净宰好的塘虱，沥干水分；若鱼较大，可斩开两段；红枣洗净，往核；黑豆捞起冲净；热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放进塘虱两面煎至微黄；将8碗水倒进煲内烧开，放进所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
1一、板栗煲鸡汤
材料：鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。
做法：将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放进汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放进锅中，倒进高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调进精盐，即可食用。
1二、银耳枸杞汤
材料：银耳15克，枸杞子25克。
做法：将银耳、枸杞子同进锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加进蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。
1三、腐竹白果猪肚汤
材料：猪肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡实10克，荸荠1个，植物油5克，食盐适量。
做法：猪肚用盐和生粉揉搓，洗净，如法缝理数次，直到无异味，洗净放滚水中滚片刻，取出再洗净切片。腐竹折段浸水，白果往皮往心，荸荠切片。用瓦煲烧滚净水约八成满，下猪肚煲约1小时，然后放进其他用料再煲1小时，调味即可。
1四、虫草鸭块汤
材料：冬虫夏草20克，鸭子1只，黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。
做法：宰杀鸭子后往内脏，往毛，清洗干净，在沸水中煮15分钟左右，除往血腥味，切成小块；冬虫夏草洗往泥沙备用。在锅中加进适量净水，放进黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐，调好味。将鸭块装进煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔，每孔内插进洗净的冬虫夏草，再加进调味的清汤后，上笼蒸1小时，加进适量味精调味即成。
1五、山药玉竹白鸽汤
材料：山药、玉竹、麦冬各10克，枸杞5克，鸽子1只。
做法：先将汆过的鸽子肉放进锅中煎炒，然后加进开水，水开后将肉捞至沙锅中，再把山药、玉竹、麦冬、枸杞放进另一只沙锅中，煮开10分钟后将汤倒进装有鸽子肉的沙锅中，文火煮90分钟，出锅前加进盐、味精、鸡精等调味料即可。
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