清汤肉丸子的家常制作方法(清汤猪肉丸子的做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 08:59
张佩君网友提问：
清汤肉丸子的家常制作方法
优质答案：
一、食材：西红柿1个、木耳15g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。
二、预备剁好的肉馅放进碗中，下面开始调制丸子陷。碗里放进，剁好的姜末和葱花，在放进食盐1克，味精2克。搅拌至肉馅和鸡蛋融为一体即可。
三、用手将淀粉抓拌均匀。抓拌均匀后在顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
四、将锅里的水烧制60度以上锅底起小水泡，将肉馅捏成小圆球放进锅中。
五、下面开始炖至丸子，锅里烧油油热下进切好的西红柿。将西红柿翻炒出汁。
六、炒出西红柿汁后，倒进适量煮至肉丸的老汤。大火烧开，撇往上面的油沫。
七、下进煮至好的肉丸。开始调制汤汁的味道，锅里放进食盐2克，鸡精2克，味精1克，胡椒粉少许。将调料翻拌均匀大火烧开。将汤汁小火煮开。在放进5克陈醋来增加汤汁的鲜味。将锅中的汤汁小火炖至2分钟就可以出锅了。
以上就是肉馅,放入,西红柿的相关信息资料了，希望能帮到您。
