小龙虾需要先焯水还是先清理(小龙虾焯水后需要用水清洗吗)
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发表时间：2022-06-03 08:20
赖秉竹网友提问：
小龙虾需要先焯水还是先清理
优质答案：
一、一般都是先清理干净，后焯水。小龙虾必须彻底清洗后烫一下。假如不烫一下，小龙虾的味道会特别差。热烫时，小龙虾的腥味可以往除很多。而且，小龙虾体内的一些脏物仅仅用水洗是无法往除的，所以我们可以在烫后将这些脏物彻底往除。
二、因此，以后做小龙虾时，一定要记住，小龙虾洗干净后，一定要先在锅里烧开水，待水烧开后再把小龙虾放进锅里。我们必须吃烫过的水，由于我们担心小龙虾的肉质会变老。假如天气不太冷，我们必须控制热烫时间。基本上，小龙虾下水后，当它的尾巴变红时，我们可以很快把它捞出来。假如时间长了，小龙虾的肉质就会变老。因此，我们必须记住，热烫是非常重要的小龙虾，热烫时间不应太长。
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