家常馒头如何做(怎样做做馒头)

杜秀娟网友提问：

家常馒头如何做

优质答案：

一、鸳鸯馒头汉堡

食材：馒头数个，火腿，生菜，西红柿，煎鸡蛋，辣椒酱或者面酱。

把火腿切片，西红柿切片，生菜用纯净水洗干净。

把馒头一切2半。然后抹上酱，放上一片火腿，西红柿，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。

把另一半合上。

二、小笼馒头

食材：面粉5公斤，夹心肉500克，盐15克，酱油25克，糖35克，麻油5克，料酒、葱、味精适量。

制馅：肉往皮洗净，剁成肉末，先加进调料，后加300克水顺一个方向搅拌，待肉吸水发胀后加进麻油拌和即成。

制面团：每公斤粉加4公斤净水，掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。

包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中心略厚，边沿较薄的圆皮，包进馅心，捏成包子形。

蒸制：逐个放进蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

三、煎馒头片

食材：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。

鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放进鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀地裹上一层蛋液，放进煎锅中煎至两面金黄即可。

以上就是馒头,面团,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。