如何保存真空包装的腊肉
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发表时间：2022-06-03 07:10
王吉泰网友提问：
如何保存真空包装的腊肉
优质答案：
一、真空腊肉不需要放在冰箱里面，通常情况下，人们保存散装香肠只需要在透风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户透风透气，雨天则封闭窗户。但是，采用真空包装香肠，大大延长了香肠的保质期，还可以保持在6个月以上。
二、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非由于在尾月所制，而为腊肉，尾月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，尾月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是尾月的腊的简化字。
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