肉末炸茄子的做法(肉末茄子茄子要油炸吗)
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发表时间：2022-06-03 07:26
赵家玮网友提问：
肉末炸茄子的做法
优质答案：
一、食材：茄子2个，鸡蛋2个，香葱6根，自发面粉1小碗，食用油半锅，盐1茶勺，生抽1勺，胡椒粉1茶勺，淀粉1勺，五香粉1茶勺，水2勺。
二、肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀。
三、茄子清洗干净，切茄子第一刀切一半，不要切断，切第三刀切断。
四、把肉末夹到茄子中间塞满。
五、盘里打进2个鸡蛋，加半茶勺盐、1茶勺五香粉搅拌成鸡蛋液。
六、加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。
七、把茄子夹进面糊里裹上一层面糊。
8、锅里倒进半锅食用油，6成热转小火放进裹上面糊的茄子炸，期间要翻动几次。
9、炸到两面金黄色并且鼓起来就熟了，夹出来放盘子里就可以了。
以上就是茄子,面糊,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。
