鲎的吃法(鲎的食物是什么)
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发表时间:2022-05-26 18:29
骆沛柔网友提问:
鲎的吃法
优质答案:
一、海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝是比较经典的“两吃”做法。
二、将鲎的肉取出洗净,留下壳用来蒸粉丝。取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤,利用节瓜清热、解毒的特性,与鲎的湿热相中和,达到健康美味的最佳效果。同时,节瓜的清爽也能将鲎的涩味往除,令肉质的鲜感更为明显。鲎肉的质感与蟹肉有些类似,但嚼劲更强,在齿间留下的满满都是鲜味。
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