韭菜包子馅怎么做才好吃(韭菜馅包子的做法窍门)

吴佑诚网友提问：

韭菜包子馅怎么做才好吃

优质答案：

一、预备用料。韭菜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖。

二、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。

三、碗中打进4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺净水打散备用。

四、锅中倒进油比平时炒菜的油要多一些，油热倒进打好的鸡蛋液，停的搅拌至已基本凝固关火。

五、用铲子剁成小块晾凉备用。

六、凉透的鸡蛋加进到韭菜末中加进蚝油2勺、盐半勺、一品鲜酱油半勺、花椒粉半勺、香油1勺搅拌均，保证韭菜上都裹上油。

七、面粉加进酵母，白糖适量温水和成面团盖上盖子醒发至面团变成两倍大，用手轻轻拉起面团里面会呈显气孔状。

8、将发酵好的面团放到案板上加进适量扑面揉成光滑面团。

9、分成大小相同的剂子，按成饼。

10、左手拿剂子不停转动右手轻轻推动擀面杖，一个面皮就成型了。

1一、将面皮中放进适量的馅，左手托住，右手捏住面皮的边沿一点一点向里收起，形成一个一圈都是褶的包子。

1二、将包好的包子盖上保鲜膜二次醒发10-15分钟左右。

1三、放进锅中水开蒸10分钟即可。

以上就是面团,韭菜,面皮的相关信息资料了，希望能帮到您。