煮黑米易烂的方法(怎么能把黑米煮烂)
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发表时间：2022-06-03 07:58
郭南季网友提问：
煮黑米易烂的方法
优质答案：
一、煮前先冷水浸泡至少3小时，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，由于黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
二、煮粥时减少水量并不断搅拌，在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
三、加粳米或其他谷物食材一起煮，建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放进，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
以上就是黑米,冷水,粳米的相关信息资料了，希望能帮到您。
