大暑吃的杂粮(请问大暑吃什么)

李育泉网友提问：

大暑吃的杂粮

优质答案：

一、荞麦面（性凉消暑），荞麦面是好东西，天气热的时候我就经常吃。但是做荞麦面有小窍门，跟大家分享一下。一般先预备白面400克，然后荞麦和莜麦分别取100克，接着和在一起做面条。由于荞麦和莜麦本身比较黏，而且口感硬，不太适合做面条和饼，和白面和在一起，口感和质感都会好很多。荞面味甘性凉，夏天吃还有消暑的作用：而莜麦（也就是燕麦）中富含β-葡聚糖，有很好的降血脂、降胆固醇的作用。

二、玉米糊（调中健胃），玉米属于平补的食品，无论是哪种体质的人，都可以适当吃一些。玉米是一种健康粗粮，具有调中健胃、益肺宁心的作用，夏天很多人食欲不好，经常吃点玉米很好。另外，玉米还有辅助降血糖、降血压的作用。对于脾胃虚弱的人，给大家推荐一款山药玉米糊，买点玉米粉和山药粉，然后按3:1的比例煮成糊状，食用后对脾胃很好。

三、高粱粥（清热补益），高粱做粥喝，对小孩消化不良，成人脾胃气虚有一定的补益作用。高粱也是很好的健康粗粮，富含钙、磷、铁、维生素B2等营养元素，常吃对身体有益，而且，高粱还有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。高粱性温，可以和绿豆一起熬粥喝，口感很好。另外，夏天也可以经常喝点赤豆粥、绿豆粥、薏苡仁粥、丝瓜粥以及绿叶蔬菜粥等。

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