萝卜丸子的做法(萝卜丸子的做法和配料)
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发表时间：2022-06-03 06:13
杨德法网友提问：
萝卜丸子的做法
优质答案：
一、主料：白萝卜500克、猪肉150克；辅料：面粉80克、鸡蛋1个。
二、将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝，将白萝卜丝中放进一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出往，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可。
三、将猪肉剁成肉馅放进盆中，再放进处理好的萝卜丝、打进鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉，用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软。
四、锅中放进多一点的油烧至6成热，挤进丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子轻易外面颜色深而里面还没熟）。
以上就是丸子,面粉,水分的相关信息资料了，希望能帮到您。
