自制鱼丸 鱼丸子的做法
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发表时间：2022-06-03 06:59
江奕云网友提问：
自制鱼丸 鱼丸子的做法
优质答案：
一、主料：鱼肉2块、猪肉150克；辅料：姜1小块、蒜1颗、葱1根、鸡蛋1颗、食盐1勺、花椒粉1茶匙、淀粉10克、花椒粒10颗；
二、两块鱼肉洗净备用，将姜蒜剁末，葱切段泡在水中备用，将鱼肉往皮剁碎（有料理机更方便，可以打成蓉）；猪肉剁末，放进花椒粒（也可以不要猪肉）；将鱼肉和猪肉混合，将预备好的葱姜水倒进鱼肉中，根据肉的多少来加，放进蛋清。
三、放进食盐，加进花椒粉，放进淀粉，用筷子搅匀，多搅一会，出胶后会更有弹性，将搅好的肉用小勺舀成小圆球放进锅中煮熟（也可以用手将肉挤成肉丸），丸子浮起来就可以了。
以上就是鱼肉,放入,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
