怎么做五香把子肉(五花肉把子肉)

陈伟孝网友提问：

怎么做五香把子肉

优质答案：

一、主料：五花肉450g。

二、辅料：甜面酱25g、姜20g、大葱35g、料酒20g、鲜酱油15g、老抽10g、糖15g、八角2个、香叶3片、草果1个、桂皮3g、丁香3个、豆蔻3个、白芷2块、小茴香4g。

三、备好带皮五花肉。

四、洗净后切成约一指宽的肉片。

五、放进甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒。

六、搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右（假如天气较热，最好放进冷躲室腌制）。

七、备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮。

8、将步骤5中的香料放进料包中，我的包包比较小，放了2个。

9、草果用刀拍裂，这样香味才能出来。

10、砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片。

1一、再把腌好的肉片码放在上面。

1二、剩下腌料汁全部倒进锅中。

1三、把料包和草果放进锅中，再倒进没过食材2/3的净水。

1四、盖上锅盖，并用湿毛巾将盖口封住。

1五、炖约一个半小时，肉软烂即可。

1六、出锅用葱花点缀，趁热食用。

以上就是草果,放入,小茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。