夏季饮食要注意什么(夏季饮食要注意哪些安全知识)

李纯贤网友提问：

夏季饮食要注意什么

优质答案：

一、在夏季的时候饮食方面要留意豆类的食品是轻易变质的，这类的食品含有了很高的蛋白质，在平时是可以适当的多吃的，我们都知道豆类的食品是很轻易变质的，尤其是在炎热的夏季时，气温是非常高的，因此在这时对于豆类的食品要留意放到冰箱里面，并且不要放太长的时间，这样才可以放心的食用。

二、在这时对于青菜海鲜也做到现吃现做，绿叶的蔬菜是我们生活中必须要吃的高维生素的食品，由于绿叶蔬菜里面含有了硝酸盐的一种物质，因此一定要做到现做现吃的原则，存放的时间过长或者是通过加热之后，硝酸盐会转化成致癌的亚硝酸盐，并且也会使它的营养成分变少，对于各种营养元素的吸收是有很大影响的。

三、另外还要留意菜饭要分格放保质的时间会更长，由于食品之间都是可以相互影响的，这样可以加快变质，菜里面的汤汁泡米饭后是很轻易变质的，因此要选择多个隔层的餐盒，把饭与菜分开放，即避免了串味又防止了变质。

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