口蘑的正确清洗方法分享(口蘑怎样洗)

侯百宜网友提问：

口蘑的正确清洗方法分享

优质答案：

一、盐水洗。

（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；

（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；

（3）浸泡10分钟后倒掉盐水，加净水漂洗3遍即可。

二、小苏打水洗。

（1）小苏打水不仅能很快往除杂质，还有往除农药残留的作用；

（2）按每1斤水中加小苏打5—10克配成浓度1%—2%的碱水；

（3）把口蘑放进往浸泡20分钟，再用净水漂洗3—5遍就可以。

三、淘米水洗。

（1）淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；

（2）第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；

（3）假如淘米水太少可以加净水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；

（4）浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；

（5）净水漂洗3遍即可。

四、面粉水洗。

（1）面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液；

（2）按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放进口蘑浸泡；

（3）浸泡10分钟后净水漂洗后无白色面粉水即可。

以上就是口蘑,杂质,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。