鲜鸭血如何吃(鸭血怎么吃)

赵丽美网友提问：

鲜鸭血如何吃

优质答案：

一、首先是处理新鲜的鸭血，通常是将盐放在收留器中，然后加进少量净水把盐化开，然后把鸭血放到碗里，搅拌均匀后静置大约20分钟左右，鲜鸭血就凝固了。

二、假如不喜欢那种鲜红的外观，又想吃鲜鸭血，可以在放进鸭血搅拌那步加进90摄氏度左右的开水，一边搅拌一边加，然后再静止沉淀，颜色会略深一些，口感也差不了太多。

三、鲜鸭血由于保质期短，所以通常都是现做现吃，吃之前用刀将鸭血划成大小适中的块，需要留意鸭血的块不要切太小，否则一下锅就找不到轻易煮老，太大了也分歧适，外面熟老了里面还没熟也不好，大约3-4厘米是比较合适的。

四、鲜鸭血下火锅的时候，需要先用漏勺将其放进火锅内，烫大约5-10分钟，主要是为了保证口感和饮食卫生，捞出后蘸麻酱料、蒜泥香油料就可以吃了。

五、下火锅除了涮食鲜鸭血，现在还比较流行作为鸭血锅底，与其他食材调料一最少在火锅底部，配上调制好的高汤，味道很鲜美。

六、鲜鸭血的蛋白质含量高，脂肪含量低，很适合不能摄进过多高脂肪的人群，而且鲜鸭血可以搭配很多食材，比如豆腐、蔬菜，保证摄进的营养均衡。

以上就是火锅,也不,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。