水晶肘子怎么做(水晶肘子怎么做又烂又好吃)
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发表时间：2022-06-03 05:29
蔡浩英网友提问：
水晶肘子怎么做
优质答案：
一、主料：猪肉(后肘)1只；调料：食盐适量、鸡精2克、葱1根、姜半块、八角2个、花椒1撮、料酒适量。
二、将猪肉皮用刀刮往残毛，刮净肥油洗净，下净水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净。
三、趁热将猪肉皮用刀刮往残毛，刮净肥油洗净。
四、将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘。
五、姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹进料酒，煮制30分钟
六、取出猪肘，往骨重新放进炒锅中，取出调料包，放进盐、鸡精调味后再炖十分钟，让猪肘进味。
七、晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放进放进冰箱冷躲一夜（或者冷冻三个小时）。
8、吃时取出切半公分的厚片，生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放进小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食。
以上就是放进,放入,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
