豆腐干怎么制作(豆腐干怎么制作是晒吗)
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发表时间：2022-06-03 05:04
高咏钰网友提问：
豆腐干怎么制作
优质答案：
一、干黄豆300g，水2000ml，盐100g，桂皮10g，香葱20g，味精10g。
二、先将黄豆洗净，用净水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用。
三、将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至80-90度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点。
四、先将包布展在格板，再将豆腐脑加在包布上，豆腐脑要展匀，然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下布包。
五、锅中放大量水，放进盐、桂皮、香葱，制成卤水，煮沸，加进豆腐煮30分钟左右，豆干呈棕红色即可。
以上就是桂皮,卤水,豆腐脑的相关信息资料了，希望能帮到您。
