正宗京酱肉丝怎么做(京酱肉丝咋样做)
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发表时间：2022-06-03 05:07
张雅筑网友提问：
正宗京酱肉丝怎么做
优质答案：
一、食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。
二、大葱切段、然后切成丝。姜切块，倒进适量净水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平展盘中。
三、里脊肉洗净，切成细丝，加进生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉。然后往一个方向搅拌均匀后腌制10分钟。
四、锅中加进适量油，油温烧至7成热，倒进腌制好的肉丝快速滑散，至肉丝变色后盛出。
五、锅中留底油，放进甜麦酱略炒，放进葱姜水，料酒，白糖，鸡精，炒至白糖融化，倒进肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁。将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。
以上就是肉丝,料酒,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
