陕西肉夹馍最正宗的做法(陕西肉夹馍怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-03 05:55
李伦圣网友提问：
陕西肉夹馍最正宗的做法
优质答案：
一、食材;低筋面粉300克、五花肉500克、油适量、盐、适老卤适量、冰糖适量、香料适量、小葱适量、姜适量、酵母3克。
二、五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。
三、锅中烧水，放泡好的五花肉焯水，焯好水的五花肉洗净。
四、平底锅不放油，下五花肉小火把油煎出来一些，加进适量冰糖熬化，给五花肉上糖色。
五、电压力锅里老卤烧开，五花肉加进往，加进葱姜和格式料包，加足量的盐，盖盖子煲数小时。
六、等肉的时候来做馍。面粉和酵母，泡打粉混合，加温水和成面团。待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。小剂子搓成椭圆，擀成长条从上至下卷起，收口收在一端。
七、用手掌摁扁。稍微擀开成碗状。做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。两面变色就可以了，移到电饼铛里继续烙熟。
8、卤好的肉，盛出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。
以上就是五花,面团,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
