广东正宗白切鸡的做法及步骤(广州白切鸡的做法家常做法)
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发表时间：2022-06-03 05:47
林承龙网友提问：
广东正宗白切鸡的做法及步骤
优质答案：
一、食材：三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。
二、调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
三、首先将鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过往，然后把鸡放进热水中浸30分钟，留意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。
四、接着将葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。
五、接着把鸡拿出来剁小块，放进盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
以上就是香油,味精,鸡肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
