豆腐韭菜包子馅的制作方法(韭菜鸡蛋豆腐包子馅的做法)
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发表时间：2022-06-03 05:02
林慧佳网友提问：
豆腐韭菜包子馅的制作方法
优质答案：
一、主料：韭菜150g、冻豆腐50g、虾皮20g、面粉150g。
二、辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酵母1.5g。
三、将酵母溶于少量温水，倒进面粉中，再一点点加进适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放暖和处醒发。
四、冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分。
五、将冻豆腐和韭菜分别切碎。
六、韭菜放进大碗中，加两勺色拉油拌匀。
七、再加进豆腐和虾皮，放进少许花椒粉、盐拌匀。
8、面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。
9、将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。
10、包进馅料。
1一、将包子坯摆在展有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。
1二、醒好后的包子坯。
1三、中火蒸20分钟。
1四、时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
以上就是冻豆腐,韭菜,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
