淡奶油做冰淇淋的方法(用淡奶油做冰淇淋的做法)

张嘉绍网友提问：

淡奶油做冰淇淋的方法

优质答案：

一、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。

二、四个鸡蛋取蛋黄，加一半糖，加几滴柠檬汁，然后打发至颜色变浅，气泡丰富。

三、平底锅倒进100毫升牛奶，最小火加热，至牛奶开始产生小气泡时倒进蛋黄液，用硅胶铲快速翻拌，牛奶渐渐与蛋黄液融合，变得粘稠，成为糊状。像米糊的粘稠度时，盛出放凉，放凉期间记得搅拌一下，使之更加均匀。

四、取干净大号金属盆，倒进淡奶油，淡奶油要刚从冰箱取出，然后用电动打蛋器打发。打发至出现并能够保持纹路后，倒进凉好的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

五、装进保鲜盒，可以调出不同的口味。每盒200毫升左右。第一个是放了两块敲碎了奥利奥，做成了曲奇味冰淇淋；第二个是放了一条花生酱，做出了花生冰淇淋，像哈根达斯的好事花生；第三个把综合坚果切碎，做成了果仁冰淇淋。

六、用密封袋封好，放进冰箱冷冻格，过一夜就可以吃啦！吃的时候刚拿出来会有点硬，没有想象中哈根达斯那样松软，但是放一下下就软了。

以上就是蛋黄,打蛋器,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。