教你黔江鸡杂的正宗做法(黔江鸡杂的正宗做法厨子说菜)
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发表时间：2022-06-03 05:36
陈金昀网友提问：
教你黔江鸡杂的正宗做法
优质答案：
一、材料：鸡(200克)、鸡心(100克)、蒜苗(10根)、青椒(5只)、干辣椒(10只)、指天椒(10只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(2根)，调料：油(3汤匙)、泡野山椒(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 。
二、鸡珍和鸡心往杂质，加进1汤匙生粉和1汤匙盐揉搓数遍，用净水冲洗干净，切成片状。
三、指天椒切成圈，干辣椒斜切成丝；青椒切成块，蒜苗切成段；蒜剁末，姜切丝，葱切段。
四、烧热3汤匙油，炒香蒜末、姜丝和干辣椒丝，倒进鸡珍和鸡心快炒2～3分钟，炒至鸡杂稍变色。
五、加进2汤匙泡野山椒、1汤匙生抽王、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉拌炒进味。
六、倒进指天椒和青椒块，与锅内食材一同拌炒30秒。
以上就是汤匙,切成,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
