白罗卜的做法(排骨白萝卜的做法)

杨德法网友提问：

白罗卜的做法

优质答案：

一、糖醋白萝卜。主料：白萝卜1个、红青椒各1只。调料：盐、生抽、醋、糖。做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加进盐、生抽、醋、糖拌匀，装进收留器里放进冰箱腌制2-3天；食用时滴点香油即可。

二、清炖白萝卜。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料： 生抽1汤匙，盐少许。做法：白萝卜洗净往皮；切厚片（约1.5cm）待用；锅内放油，微热后倒进萝卜略微翻炒；倒进适量净水大火煮开；加进生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成。

三、凉拌白萝卜。主料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。做法：白萝卜洗净剥往皮，切成薄片后切细丝；放进一个大碗里，放进1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用；红椒往蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放进烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用；香菜洗净切寸段备用；取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调进半茶勺左右的盐、糖和香醋；起油锅，倒进2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火；把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

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