自制泡菜的方法(怎样自做泡菜)
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发表时间：2022-05-27 06:46
林欣惟网友提问：
自制泡菜的方法
优质答案：
一、预备食材：花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量
二、将买回的泡菜坛洗净晾干，留意不要沾到油和生水。
三、将食材洗净晾干。
四、将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。
五、将所有食材放进坛中。
六、加进食盐、白酒、凉白开。
七、加进白酒适量。
8、坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃啦！还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。
9、在等的过程中，坛子天天会冒泡泡，那是在发酵，没有关系的。假如不冒泡也许坛子就漏了，要检查一下啊。留意，泡菜不能沾油会起白毛的，见到白毛可以适当加些白酒来缓解。
以上就是白酒,泡菜,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。
