发了芽的大蒜是否能吃(发了芽大蒜能不能吃?)
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发表时间：2022-06-03 05:39
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敖冠勋网友提问：
发了芽的大蒜是否能吃
优质答案：
一、先来了解大蒜发芽的过程，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2-3个月，休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，不管是青蒜还是蒜苔蒜瓣，在各个生长阶段转变过程中都不会产生有毒物质。
二、所以只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过发芽的大蒜由于把营养给了新生命，食用价值会大大降低，所以假如发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。
三、为了保存好大蒜，这里给出一点建议，将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严放在干燥阴凉处，这样大蒜开释出的二氧化碳散发不出往，氧气随之减少，也阻隔了水分。大蒜就处于休眠状态延迟发芽。
以上就是大蒜,休眠期,青蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
