鸡爪的美味做法(鸡爪的做法家常做法)
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发表时间：2022-06-03 05:38
陈惠如网友提问：
鸡爪的美味做法
优质答案：
一、主料：鸡爪500克；辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克；调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克；将鸡爪往爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
二、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
四、西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺净水烧开至沸，放进香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
六、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放进仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。
以上就是切成,香料,凤爪的相关信息资料了，希望能帮到您。
