韩酱鹌鹑蛋的做法介绍(韩式腌鹌鹑蛋)
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发表时间：2022-05-27 06:37
陈彦达网友提问：
韩酱鹌鹑蛋的做法介绍
优质答案：
一、用料：鹌鹑蛋一盘，适量酱油（生抽）、糖稀（白糖亦可），大料半块，大葱一段，蒜瓣两颗，干辣椒、茶叶少许。
二、锅里加水，放进鹌鹑蛋，水大约是鹌鹑蛋的3倍左右。烧开后，煮5分钟。
三、将煮好的鹌鹑蛋取出，剥皮，放进盘中待用。
四、锅里放鹌鹑蛋3倍左右的水，将剥好皮的鹌鹑蛋放进锅中。加进备好的调料：酱油小碗的三分之一，糖稀3饭勺（可用白糖替换），大料半颗，大葱1段，大蒜2瓣，干辣椒和茶叶少许（葱蒜辣椒切好，更有利于进味）。
五、点火加热，烧开后转中火，待汤烧到剩一半，即可出锅装盘。放凉后，可装进盒子，放冰箱冷躲保存。作为小食，或早餐夜宵的配菜都很好。
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