肉不能吃的部位(什么肉不可以吃)

王嘉文网友提问：

肉不能吃的部位

优质答案：

一、鱼“黑衣”不能吃。鱼体腹腔两侧有一层玄色膜衣，是最腥臭、土壤味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

二、鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位。学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个躲污纳垢的“仓库”。

三、食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩。即称为肉枣的东西，由于这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

四、我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

五、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

六、畜“三腺”不能吃。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

七、羊“悬筋”。羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

8、位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺。紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除往，则会使兔肉难以下咽。

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