凉拌猪蹄的如何做(凉拌猪蹄怎么做好吃视频)

蔡佳蓉网友提问：

凉拌猪蹄的如何做

优质答案：

一、食材：猪蹄500克，生姜切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食盐适量，生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陈醋一勺子，酱油一勺子，鸡精5克，味精3克，老干妈适量。

二、冷水把猪蹄下进锅里煮开后往掉浮沫，然后把猪蹄放进高压锅加进净水，放进生姜切片50克，料酒50克、食盐适量。

三、猪蹄在高压锅里，煮熟后捞出晾凉，备用。假如没有高压锅，普通的锅也一样的可以。

四、做汁水，先在碗里加进小米辣椒100克，小米辣椒要切碎，切辣椒的时候留意保护好眼睛，有时候切辣椒最轻易汁液飞进眼里，所以切辣椒的时候可以戴上眼镜。

五、然后在下进生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克、老陈醋一勺子、酱油一勺子、鸡精5克、味精3克、食盐适量、老干妈适量。

六、调料根据自己口味灵活搭配，你假如吃得辣，就多放老干妈，你假如吃得淡就少放盐，自己灵活把握。

七、将上述调料浇在煮好的猪蹄上，撒上少许芝麻，放上芝麻香油，自己根据口味灵活搭配。美味的凉拌猪蹄就做好了。

以上就是猪蹄,辣椒,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。