茄子皮可以食用吗(茄子皮可以吃吗有什么营养价值)
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发表时间：2022-06-03 05:28
黄柏俊网友提问：
茄子皮可以食用吗
优质答案：
一、茄子皮可以吃。
二、很多人做茄子都会削往茄子皮，但实际上这种吃法十分不科学营养，由于黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美收留养颜等功效，是可以吃的。
三、不过往皮也有一定的好处，那就是减少农药残留和茄碱含量，降低食用茄子给身体带来的健康风险。
以上就是茄子,花青素,都会的相关信息资料了，希望能帮到您。
