鱼香鸡蛋做法步骤(鱼香蛋做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 05:08
徐嘉男网友提问：
鱼香鸡蛋做法步骤
优质答案：
一、预备用料。鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱。
二、青红尖椒切菱形块，葱蒜切末、鸡蛋打进碗中，加进少许食盐打散。
三、先预备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加进少许净水调匀成一碗芡汁备用。
四、锅中放油，油热后倒进打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼。
五、用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。
六、用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。
七、炒出豆瓣酱红油后放进青红椒，和木耳。
9、再次翻炒均匀后倒进调好的芡汁。
10、大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出。
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