家庭自制糯米甜酒怎么做(怎样制作甜糯米酒)
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发表时间：2022-06-03 04:09
姜盈秀网友提问：
家庭自制糯米甜酒怎么做
优质答案：
一、食材：糯米1000克、安琪半袋。
二、将糯米洗净，放进电饭锅或者高压锅。
三、加进少许水，约半指水。连接电源，按上蒸饭键盘。
四、蒸熟后，闻到饭香。盛出来，放置于盆内，待糯米饭，温度自然降至25度左右开始拌进酒曲。
五、打开半袋安琪或者适量酒曲（磨粉），均匀拌进糯米饭内。与其同时，预备一个干净没有生水和油污的盆子或者类似收留器。
六、装进拌好的糯米饭，密封盆子或者收留器；或者用保鲜膜密封。装进后，需要压实糯米饭，并且略微往中间部位倾斜，中间部位压出一个小酒窝窝。假如室温在25度左右，可以放置于没有阳光的地方即可。假如是冬天，温度不足时，需要用棉被等保温放置。
七、恒温25度左右1-2天，闻到酒香，糯米饭表面有明显的透明酒液即可，成为糯米甜酒。
以上就是糯米,酒曲,盆子的相关信息资料了，希望能帮到您。
