生排骨的正确清洗方法(生排骨用什么水清洗)
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发表时间：2022-06-03 04:43
张学玉网友提问：
生排骨的正确清洗方法
优质答案：
一、预备一个大一点的盆，将新鲜或解冻好的排骨放到盆中，然后在盆里加进两勺的食盐。
二、然后在盆中加进30-40℃左右的温水，至水位没过排骨。不要用热水，热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血；也不要用凉水，凉水会大大影响残血的溶解。
三、用手抓洗排骨一分钟左右，至排骨中血色褪净，捞出排骨冲洗备用即可，不必再焯水。
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