土豆发绿能食用吗
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发表时间：2022-06-03 04:27
李欣峰网友提问：
土豆发绿能食用吗
优质答案：
一、土豆放久了变绿了，一定不能吃它！
二、土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。
三、茄碱是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。
四、土豆发芽和土豆皮变绿了都是不能吃的哦，所以我们在削土豆的时候发现土豆变绿了，那么一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，假如绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。
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