能不能吃长霉了的豆腐乳(豆腐乳长出来的霉还能吃吗)
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发表时间：2022-06-03 04:51
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黄正萍网友提问：
能不能吃长霉了的豆腐乳
优质答案：
一、豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。
二、有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。
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