怎么做番茄炒牛肉这道菜(番茄炒牛肉怎么炒好吃)
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发表时间：2022-06-03 04:53
吴旻源网友提问：
怎么做番茄炒牛肉这道菜
优质答案：
一、牛肉150克、西红柿1个、柿子椒1个、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量。
二、做法：牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加进蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟。
三、番茄放进沸水中稍烫一下后往皮，再切成粗丝；青椒往蒂往籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段。
四、起油锅，油温七成热时下进腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用。
五、锅内再加进少放的油，下进番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下进先前炒好的牛肉丝，加进适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。
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