麻辣鸭头怎么做(麻辣鸭头怎么做视频)
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发表时间:2022-06-03 04:47
黄秀峰网友提问:
麻辣鸭头怎么做
优质答案:
一、主料:鸭头1000克;调料:食盐适量、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒20粒、桂皮适量、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、草果适量、甘草适量、丁香适量、香叶适量、麻椒20粒、白糖少许、高汤适量、茴香籽适量。
二、锅内下油中火烧到热。
四、再加进高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水就煮好了。
五、将煮好的卤水倒进砂锅中,放进鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可。
以上就是草果,桂皮,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。