酸辣藠头怎么腌制(腌酸辣藠头的做法)
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发表时间：2022-06-03 03:21
林嘉亦网友提问：
酸辣藠头怎么腌制
优质答案：
一、原料：鲜藠头10千克，朝天椒3.5千克，盐110克，醋适量。
二、制作过程：将鲜藠头切根须和外皮，用净水洗干净，控干、进缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出藠头，用净水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。剩余的盐一同进缸，加进凉开水，充份拌匀，倒进藠头内，水要没过藠头，加盖渍。2天后再加进适量的醋和朝天椒，密封10天后即成。
以上就是朝天椒,天后,凉开水的相关信息资料了，希望能帮到您。
