新鲜艾草怎么吃(新鲜艾草怎么吃有什么功效)

许秀珍网友提问：

新鲜艾草怎么吃

优质答案：

一、艾叶菜团：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，进锅中蒸熟即可。 作用：能通气血，祛冷湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

二、母鸡艾叶汤：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。 作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。 艾叶饺子 3 做法：将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加进适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。 功效：具有散冷止痛、健脾益气的功效。适用于虚冷体质，也适用于脾胃虚冷、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

三、艾叶红枣煮蛋：艾叶干品10克（鲜品加倍）、大枣五枚、生姜三片、鸡蛋一只、红糖适量 做法：将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放进砂锅，加适量净水煮沸，鸡蛋煮熟后往蛋壳，再进锅煮5~10分钟，调进红糖，略煮溶解，往药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。 功效：具有温经散冷、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚冷的人群食用。

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