紫苏杨梅做法(怎样做紫苏杨梅的做法窍门)

许岳平网友提问：

紫苏杨梅做法

优质答案：

一、制作紫苏杨梅时需要预备新鲜杨梅三百克，紫苏一百克，子姜一百克，白糖适量，干净的玻璃瓶子一个。

二、把预备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时，取出以后用净水多冲洗几次，再把它取出往掉水分，把子姜洗净以后切成丝状，把紫苏也用净水洗净。

三、把预备好的白糖放在杨梅中调匀以后腌制，腌制时间应该在五六个小时左右，腌好以后把腌好的杨梅与杨梅汁一起倒进到锅中，再加进预备好的子姜与紫苏，随后放进净水，净水的数目一定要没过杨梅。

四、开火煮制煮开以后再煮十分钟，然后把杨梅和紫苏以及子姜全部取出，得到的汤汁当杨梅汁饮用，其他食材装进到干净的玻璃瓶中，再加适量冰糖调匀，然后密封保存，五天以后里面的紫苏杨梅就能做好。

五、平时自己在家中制的紫苏杨梅在常温的情况下能保存一个星期左右，假如把它们放在干净的玻璃瓶中，密封保存，取食时不带进生水和细菌则能让它保存一到两个月不变质。平时在家中制作的紫苏杨梅不添加任何防腐剂，它的保质期比较短，适合大家随做随吃。

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