西芹炒牛肉怎么做(牛肉炒西芹怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-06-03 03:31
周雯珮网友提问：
西芹炒牛肉怎么做
优质答案：
一、原料：牛里脊肉、西芹。腌料：啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。淋料：盐、白糖、水淀粉。
二、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加进用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸进啤酒；
三、将西芹用刨子刮往细筋；
四、在腌好的牛肉加进少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放进 ，加进淋料勾芡，出锅。
以上就是蚝油,牛肉,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
