拉明顿巧克力蛋糕这样做更好吃(星巴克巧克力雷明顿蛋糕)

吴佳书网友提问：

拉明顿巧克力蛋糕这样做更好吃

优质答案：

一、全蛋液195g、水怡8g、黄油34g、砂糖143g、低筋粉130g、牛奶52g。

二、外层包裹材料：黑巧克力80g、砂糖35g、水35g、白巧克力120g、抹茶粉4g、椰蓉100g。

三、预备好各种材料；模具内部放进正方形的垫纸防粘；黄油牛奶混合，加热至融化，备用；水怡也提前水浴加热，备用。

四、将全蛋液水浴加热到40度以上之后加进白砂糖，搅拌均匀。

五、加进温热的水怡后搅拌均匀。

六、打蛋器高速打发四分半钟后低速一分半钟，一共打发六分钟左右。打至全蛋液颜色乳白，体积增大3.5倍左右，蛋糕糊滴落可以保持外形大概20秒。

七、筛进低筋面粉，翻拌均匀。

8、加进温热的黄油牛奶的混合物。

9、翻拌均匀至完全吸收。

10、倒进模具中，震几下模具，震出大气泡。

1一、放进预热好的烤箱中层，上下火160度，烤制35分钟左右，在28分钟左右上色差未几之后加盖一层锡纸。

1二、出炉后马上倒扣至室温,用脱模刀划一圈脱模。

1三、预备好外层包裹的材料，将其中的砂糖和水加热至沸腾。糖水要根据浓度来使用，并不是一定都要用完哦。

1四、黑巧克力放一个碗中，60g白巧克力和抹茶粉放一个碗中，另外60g白巧克力单独放一个碗中，一共三种颜色，分别隔水加热。缓慢地倒进糖水调节浓度，调至比较粘稠的液体状，滴在蛋糕上不会渗进往，只会附着在表面。

1五、将蛋糕放进巧克力酱汁中。

1六、滚一圈后放进椰蓉中。

1七、四周沾满椰蓉。

18、依次做完，放进冰箱稍冷躲即可。

19、取出后食用，口感柔滑，超级棒哦！

以上就是椰蓉,放入,巧克力的相关信息资料了，希望能帮到您。