干锅昂公鱼怎么做(昂公鱼怎么做才好吃)
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发表时间：2022-06-03 02:33
黄志忠网友提问：
干锅昂公鱼怎么做
优质答案：
一、原料：昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。
二、昂公鱼宰杀洗净，加进调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；
三、锅内下油烧至八成热，放进昂公鱼炸至金黄色，捞出沥油；
四、锅内留少许油，下进姜、葱、辣椒煸出香味，再下进鱼，调进调味料，加进高汤，焖炒一分钟，淋进红油，装锅即可。
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