出汤指的是什么(汤汤的汤是什么意思)
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发表时间：2022-05-27 06:05
苏翰萱网友提问：
出汤指的是什么
优质答案：
一、所谓泡茶出汤，指的是将盖碗、紫砂壶或其它主泡器中的茶汤倒出至公道杯的过程，出汤是泡茶的重要过程，出汤时间过长，则会导致茶叶风味更加浓厚，因此，出汤需要秉承快速、及时的原则，将茶汤倒进公道杯之后，再将茶汤分进茶杯之中，即可品饮。
二、快出汤，是冲泡一款好茶的重要原则。
三、快出汤，指的是在泡茶时，从注进沸水那刻起便开始计算，至倒出茶汤一整个步骤，时间控制在7-8秒左右为宜。
四、快出汤，让茶叶香气表现得明显，挂杯香浓郁。
五、假如是针对比较细嫩的新茶，也是适合快速出汤，能让茶叶的滋味更轻易掌控。由于慢出汤有时候会把茶叶闷泡太久，导致过度浓郁。
六、快出汤，尽可能缩短茶叶与水的接触时间，出汤时呈现出瀑布状倾注而出，最后沥干茶汤，快速完成，行云流水。
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