怎么做北极虾炒牛奶(炒北极甜虾的做法)
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发表时间：2022-05-27 06:54
潘吉维网友提问：
怎么做北极虾炒牛奶
优质答案：
一、用料：加拿大北极虾50g，全脂牛奶200g，鸡蛋5枚，玉米淀粉10克10g，盐2g，葱花5g，食用油1勺。
二、北极虾解冻后，剥成虾仁，保存虾籽。
三、5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。
四、在蛋清里加进约2克盐和2克糖。
五、将全脂牛奶分两次加进蛋清中，每次都要搅拌均匀。
六、将玉米淀粉加进到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。
七、小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒进搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。
8、油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。
9、待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒进加拿大北极虾仁。
10、倒进北极虾仁后，快速地进行翻拌。
1一、待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。
以上就是蛋清,北极,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。
