普通面粉变成高筋面粉的方法(怎样把高筋面粉变成普通面粉)
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发表时间：2022-06-03 02:27
童淑玲网友提问：
普通面粉变成高筋面粉的方法
优质答案：
一、在普通面粉中加进适量鸡蛋清揉搓使其筋度进步即可变得高筋粉；
二、或者将普通面粉揉成面团然后放进粗布中揉洗3-5次，将剩下的面粉晒干就是高筋粉。
三、普通面粉即中筋面粉，与高筋面粉的区别就是面粉中粗蛋白质含量不同，高筋面粉中蛋白质含量更高。
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