蒸海螃蟹的具体方法介绍(如何蒸海螃蟹才好吃又简单)
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发表时间：2022-06-03 01:21
林国芸网友提问：
蒸海螃蟹的具体方法介绍
优质答案：
一、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，碰到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
二、将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放进适量净水，把洗净的海螃蟹放进蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒进姜末中，蟹肉沾食。
三、留意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
以上就是螃蟹,腹部,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
