冷萃杯的意思(冷萃玻璃杯是什么意思)
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发表时间：2022-06-03 01:02
柯美惠网友提问：
冷萃杯的意思
优质答案：
一、冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）叫冷萃杯，也叫冷泡咖啡，不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。
二、这样出品的咖啡，由于冷水比较温顺，只聚集取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。
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